Sate Padang

Name: Sate Padang
Yield: 10 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram cabe giling; 8 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit; 20 gram bawang merah (diiris) / 5 butir bawang merah; 1 sdm garam; 2 batang serai; 50 gram cabe rawit / 1 genggam; 20 gram jahe / 1 jempol jahe; 40 gram Lengkuas / 2 jempol lengkuas; 20 gram kunyit /1 jempol kunyit; 50 gram bawang merah (digiling) 10 butir bawang merah; 50 gram bawang putih / 10 siung bawang putih; 1 sdt pemasak sate (pekak, jintan, lada hitam, lada, kunyit, ketumbar, cabe); 1 kg daging; 2 liter air; 200 gram bumbu dasar; 10 gram gula merah; 150 ml air; 1/2 sdt bumbu kambing; 1/4 sdt garam; 100 gram tepung beras + 200 ml air; 2 liter air rebusan daging; 250 gram bumbu dasar; 100 gram kelapa parut (di sangrai dan digiling halus); 50 gram kacang tanah (giling kasar); 1 batang bawang perai/ daun bawang; 2 batang seledri; 1/2 sdm pemasak sate; 2 sdm bumbu kambing; 1 sdm garam

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Bikin sate lagi. Ini adalah resep turunan, kebetulan keluarga saya penjual sate Padang.

Bumbu sate terdiri dari Bumbu Dasar, bumbu daging dan bumbu kuah.

Untuk bumbu dasar, bisa disimpan di suhu ruang sampai 1 Minggu, bisa awet lagi kalau di kulkas

#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadCommunity_Sumbar

Bikin sate lagi. Ini adalah resep turunan, kebetulan keluarga saya penjual sate Padang.

Bumbu sate terdiri dari Bumbu Dasar, bumbu daging dan bumbu kuah.

Untuk bumbu dasar, bisa disimpan di suhu ruang sampai 1 Minggu, bisa awet lagi kalau di kulkas

#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Sate Padang

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Bikin sate lagi. Ini adalah resep turunan, kebetulan keluarga saya penjual sate Padang.

Bumbu sate terdiri dari Bumbu Dasar, bumbu daging dan bumbu kuah.

Untuk bumbu dasar, bisa disimpan di suhu ruang sampai 1 Minggu, bisa awet lagi kalau di kulkas

#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadCommunity_Sumbar

Bikin sate lagi. Ini adalah resep turunan, kebetulan keluarga saya penjual sate Padang.

Bumbu sate terdiri dari Bumbu Dasar, bumbu daging dan bumbu kuah.

Untuk bumbu dasar, bisa disimpan di suhu ruang sampai 1 Minggu, bisa awet lagi kalau di kulkas

#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

10 Porsi

Bumbu Dasar
100 gramcabe giling
8 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit
20 grambawang merah (diiris) / 5 butir bawang merah
1 sdmgaram
Bumbu dihaluskan
2 batangserai
50 gramcabe rawit / 1 genggam
20 gramjahe / 1 jempol jahe
40 gramLengkuas / 2 jempol lengkuas
20 gramkunyit /1 jempol kunyit
50 grambawang merah (digiling) 10 butir bawang merah
50 grambawang putih / 10 siung bawang putih
1 sdtpemasak sate (pekak, jintan, lada hitam, lada, kunyit, ketumbar, cabe)
Bumbu Daging
1 kgdaging
2 literair
200 grambumbu dasar
10 gramgula merah
150 mlair
1/2 sdtbumbu kambing
1/4 sdtgaram
Bumbu Kuah
100 gramtepung beras + 200 ml air
2 literair rebusan daging
250 grambumbu dasar
100 gramkelapa parut (di sangrai dan digiling halus)
50 gramkacang tanah (giling kasar)
1 batangbawang perai/ daun bawang
2 batangseledri
1/2 sdmpemasak sate
2 sdmbumbu kambing
1 sdmgaram
Secukupnyapewarna makanan

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Iris tipis daun jeruk dan daun kunyit, buang bagian kerasnya
2

Blender bumbu hingga halus
3

Goreng bawang merah sebentar dan masukkan daun, masak hingga layu, masukkan cabe giling masak hingga harum
4

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan garam aduk rata
5

Masukkan pemasak sate dan masak hingga terminyak. jika lebih lama lebih bagus bisa disimpan suhu ruang dan jika di kulkas lebih awet lagi
6

Masak daging dengan 3 air hingga empuk (pakai presto cukup 15 menit saja), setelah matang, potong tipis-tipis
7

Bumbu daging : campur semua bahan, masak hingga mendidih, campur ke daging, aduk rata
8

Tusuk pakai lidi, bakar hingga matang
9

Kuah : campur semua bahan, larutkan tepung beras dengan air, saring
10

Masak sampai mendidih, masukkan pewarna makanan bubuk, aduk rata
11

Sajikan dengan ketupat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

pada 07 Juni 2026 11.00

Sumatera Barat, Indonesia

Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sate Padang

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya