【1日目】乾燥大豆を軽く洗い、水と塩に漬け一日置きます。夏は冷蔵庫に入れて置きます。

【2日目】炊飯器に漬け汁ごと入れ、お粥モードで炊きます。

鍋ににんにくみじん切りとオリーブオイルを入れ火にかけ香りを出します。

鍋に更に玉ねぎ粗微塵切り、豚ひき肉、炊いた大豆、ホールトマトを入れ火にかけます。ぐつぐつしたら弱火で10分煮込みます。

火を止めて、塩を加え軽く混ぜて出来上がり。