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白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!
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白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!-レシピのメイン写真

白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

☽༺Kitchen DAHLIA Note༻☾
キャベツも味噌も甜麺醤も不要の限界ホイコーロー!冷蔵庫に余りがちな白菜・もやし・ピーマンを使い、フライパン1つ10分で本場のコクを再現。

豆板醤を油でじっくり炒める事で、味噌なしでも深い旨味に。ワンパンで完結する「30秒放置焼き」なら、忙しい日でも野菜がベチャつきません。仕上げにたっぷり振る花椒の痺れる香りと青ネギの彩りで、ご飯が猛烈に進む映えおかずをどうぞ!

💰️160円/1人分⌛️約10分🔥320kcal/1人分

#回鍋肉 #ホイコーロー #味噌なし #白菜消費 #もやし消費 #ピーマン消費 #節約ごはん #時短料理 #クックパッド #CookPad #私の安うま節約レシピ

☽༺Kitchen DAHLIA Note༻☾
キャベツも味噌も甜麺醤も不要の限界ホイコーロー!冷蔵庫に余りがちな白菜・もやし・ピーマンを使い、フライパン1つ10分で本場のコクを再現。

豆板醤を油でじっくり炒める事で、味噌なしでも深い旨味に。ワンパンで完結する「30秒放置焼き」なら、忙しい日でも野菜がベチャつきません。仕上げにたっぷり振る花椒の痺れる香りと青ネギの彩りで、ご飯が猛烈に進む映えおかずをどうぞ!

💰️160円/1人分⌛️約10分🔥320kcal/1人分

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☽༺Kitchen DAHLIA Note༻☾
キャベツも味噌も甜麺醤も不要の限界ホイコーロー!冷蔵庫に余りがちな白菜・もやし・ピーマンを使い、フライパン1つ10分で本場のコクを再現。

豆板醤を油でじっくり炒める事で、味噌なしでも深い旨味に。ワンパンで完結する「30秒放置焼き」なら、忙しい日でも野菜がベチャつきません。仕上げにたっぷり振る花椒の痺れる香りと青ネギの彩りで、ご飯が猛烈に進む映えおかずをどうぞ!

💰️160円/1人分⌛️約10分🔥320kcal/1人分

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☽༺Kitchen DAHLIA Note༻☾
キャベツも味噌も甜麺醤も不要の限界ホイコーロー!冷蔵庫に余りがちな白菜・もやし・ピーマンを使い、フライパン1つ10分で本場のコクを再現。

豆板醤を油でじっくり炒める事で、味噌なしでも深い旨味に。ワンパンで完結する「30秒放置焼き」なら、忙しい日でも野菜がベチャつきません。仕上げにたっぷり振る花椒の痺れる香りと青ネギの彩りで、ご飯が猛烈に進む映えおかずをどうぞ!

💰️160円/1人分⌛️約10分🔥320kcal/1人分

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材料

2人分
  • 豚バラ薄切り肉 150g(一口大に切る)
  • 白菜※キャベツの代用 2〜3枚(ざく切り)
  • もやし※長ネギの代用 1/2袋
  • ピーマン 3〜4個(乱切り、または手でちぎる)
  • 四川豆板醤 小さじ1/4〜1/2
  • ごま油(またはサラダ油) 大さじ1
  • 《*合わせ調味料》
  • *醤油 大さじ1
  • *みりん(または砂糖) 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *片栗粉 小さじ1/2
  • 《トッピング お好みで》
  • 花椒 (ミルする) お好みで適量(トッピング用)
  • 青ネギ(小口切り) 適量(トッピング用)
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作り方

  1. 1

    白菜とピーマンを切る。*を器に混ぜる(片栗粉が沈むので、使う直前に再度混ぜる)。

    • 白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!作り方1写真
    • 白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!作り方1写真
    • 白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!作り方1写真
  2. 2

    強火のフライパンに油を熱し、野菜を入れて30秒間「触らず放置」して焼き付ける。

    • 白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!作り方2写真
    • 白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!作り方2写真
  3. 3

    野菜を一度返して片側に寄せ、空いたスペースで豚肉、豆板醤、ピーマンを中火で炒める。豆板醤は油にしっかり馴染ませて炒める。

    • 白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!作り方3写真
    • 白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!作り方3写真
    • 白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!作り方3写真
  4. 4

    強火に戻し、*を回し入れ、15秒ほど全体を一気に絡める

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  5. 5

    器に盛り、青ネギと花椒をトッピングして完成✨️

    • 白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!作り方5写真
    • 白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!作り方5写真
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コツ・ポイント

野菜は強火で30秒「触らず放置」して焼き付けることで、水分を出さずにシャキシャキ感をキープ。
タレに潜ませた片栗粉が白菜の水分をホールドし、旨味を凝縮。
仕上げの青ネギと花椒のWトッピングが、現地の味に近づける最大のパフォーマー!!

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
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2026/06/08 11:43に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現/調味料や食材の代用案✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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