白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!

☽༺Kitchen DAHLIA Note༻☾
キャベツも味噌も甜麺醤も不要の限界ホイコーロー!冷蔵庫に余りがちな白菜・もやし・ピーマンを使い、フライパン1つ10分で本場のコクを再現。
豆板醤を油でじっくり炒める事で、味噌なしでも深い旨味に。ワンパンで完結する「30秒放置焼き」なら、忙しい日でも野菜がベチャつきません。仕上げにたっぷり振る花椒の痺れる香りと青ネギの彩りで、ご飯が猛烈に進む映えおかずをどうぞ!
💰️160円/1人分⌛️約10分🔥320kcal/1人分
#回鍋肉 #ホイコーロー #味噌なし #白菜消費 #もやし消費 #ピーマン消費 #節約ごはん #時短料理 #クックパッド #CookPad #私の安うま節約レシピ
白菜モヤシで節約🧧爆速限界ホイコーロー!
☽༺Kitchen DAHLIA Note༻☾
キャベツも味噌も甜麺醤も不要の限界ホイコーロー!冷蔵庫に余りがちな白菜・もやし・ピーマンを使い、フライパン1つ10分で本場のコクを再現。
豆板醤を油でじっくり炒める事で、味噌なしでも深い旨味に。ワンパンで完結する「30秒放置焼き」なら、忙しい日でも野菜がベチャつきません。仕上げにたっぷり振る花椒の痺れる香りと青ネギの彩りで、ご飯が猛烈に進む映えおかずをどうぞ!
💰️160円/1人分⌛️約10分🔥320kcal/1人分
#回鍋肉 #ホイコーロー #味噌なし #白菜消費 #もやし消費 #ピーマン消費 #節約ごはん #時短料理 #クックパッド #CookPad #私の安うま節約レシピ
作り方
- 1
白菜とピーマンを切る。*を器に混ぜる(片栗粉が沈むので、使う直前に再度混ぜる)。
- 2
強火のフライパンに油を熱し、野菜を入れて30秒間「触らず放置」して焼き付ける。
- 3
野菜を一度返して片側に寄せ、空いたスペースで豚肉、豆板醤、ピーマンを中火で炒める。豆板醤は油にしっかり馴染ませて炒める。
- 4
強火に戻し、*を回し入れ、15秒ほど全体を一気に絡める
- 5
器に盛り、青ネギと花椒をトッピングして完成✨️
- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
野菜は強火で30秒「触らず放置」して焼き付けることで、水分を出さずにシャキシャキ感をキープ。
タレに潜ませた片栗粉が白菜の水分をホールドし、旨味を凝縮。
仕上げの青ネギと花椒のWトッピングが、現地の味に近づける最大のパフォーマー!!
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