Sambal Goreng Jeroan (Olahan Daging Kurban)

Name: Sambal Goreng Jeroan (Olahan Daging Kurban)
Yield: Lauk sehari 2 dewasa dan 3 anak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya jeroan; 2 buah kentang, potong dadu; 1 blok besar tahu, potong dadu; 1 buah labu siam, iris panjang; 2 sdm munjung bumbu dasar merah homemade (bisa diganti 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 1 buah cabai merah besar yang dihaluskan); 2 lembar daun salam, remas; 1/2 bungkus santan bubuk; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 L air; 1 sdm minyak goreng

Ika Kusuma @ika_kusuma_aglaileen

Indonesia Raya

Alhamdulillah idul adha kemarin dapat paket daging kurban di rumah. 😍
Salah satu isinya jeroan, ati dan paru. Begitu tahu dapat jeroan, langsung kepikiran dibikin sambal goreng. Karena alhamdulillah jeroannya sedikit, kalau dibikin fritter gak cukup buat makan 5 perut. 😂

Supaya gizinya lebih lengkap, jangan lupa ditambah sayur dan protein nabatinya. Jadi, dengan ditambah nasi ketika makan, sudah dapat deh menu 4 bintang (karbohidrat, protein hewani, protein nabati, dan sayur). 😍

Kali ini sambal gorengnya pakai santan ya, edisi menghabiskan santan bubuk yang masih ada di lemari, lebihan resep sebelumnya. 🤭

This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

#CINTE_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta

Kali ini sambal gorengnya pakai santan ya, edisi menghabiskan santan bubuk yang masih ada di lemari, lebihan resep sebelumnya. 🤭

This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

#CINTE_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Sambal Goreng Jeroan (Olahan Daging Kurban)

Ika Kusuma @ika_kusuma_aglaileen

Indonesia Raya

Kali ini sambal gorengnya pakai santan ya, edisi menghabiskan santan bubuk yang masih ada di lemari, lebihan resep sebelumnya. 🤭

This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

#CINTE_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta

Kali ini sambal gorengnya pakai santan ya, edisi menghabiskan santan bubuk yang masih ada di lemari, lebihan resep sebelumnya. 🤭

This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

#CINTE_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-30 menit

Lauk sehari 2 dewasa dan 3 anak

Secukupnyajeroan
2 buahkentang, potong dadu
1 blok besartahu, potong dadu
1 buahlabu siam, iris panjang
2 sdm munjungbumbu dasar merah homemade (bisa diganti 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 1 buah cabai merah besar yang dihaluskan)
2 lembardaun salam, remas
1/2 bungkussantan bubuk
2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 Lair
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20-30 menit

1

Bersihkan jeroan, potong-potong ukuran satu kali makan. Sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan bumbu merah dan daun salam, tumis sampai wangi. Lalu tambahkan air, jeroan, kentang, garam, dan gula. Aduk rata, masak sampai kentang setengah matang (bisa ditusuk dengan garpu).
3

Tambahkan labu siam dan tahu. Lalu masukkan santan. Aduk rata. Masak dengan sesekali diaduk sampai mendidih kembali. Tes rasa, masak sampai semua bahan matang.
4

Matikan api, angkat, sajikan hangat-hangat.