キャベツは太めの千切り(または一口大のざく切り)にし、トマトは一口大の乱切りにする。

ポリ袋にキャベツと塩昆布を入れ、袋の上から優しく揉んで5分ほど置く。

キャベツがしんなりしたら、トマト、レモン汁、ごま油を加えてさっと和える。

器に盛り付けて完成。