Tongkol kuah kuning

Name: Tongkol kuah kuning
Yield: 5 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tongkol basah; 1 batang daun sereh; 3 lembar daun jeruk; 3 ikat kemangi; 5 buah cabe rawit merah (boleh lebih); 1/2 sdt lada; 1/4 sdt garam; 1 buah jeruk nipis; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih (yg besar2); 1 ruas jari kunyit; 1 jempol jahe; 2 butir kemiri; 2 buah cabe merah besar (aku lagi tidak ada); Secukupnya air; Secukupnya garam, gula, dan penyedap

Ummu Hamzah @nay_laras

Parung Bogor

Biasanya ikan tongkol kita beli yang udah di Cue yah, kali ini beli yang basah,
Ikan laut satu ini kita masak kuah kuning yg gurih dan enak,

#ComboNgabibita_TinaSagaraKaPawon
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Biasanya ikan tongkol kita beli yang udah di Cue yah, kali ini beli yang basah,
Ikan laut satu ini kita masak kuah kuning yg gurih dan enak,

#ComboNgabibita_TinaSagaraKaPawon
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Tongkol kuah kuning

Ummu Hamzah @nay_laras

Parung Bogor

Biasanya ikan tongkol kita beli yang udah di Cue yah, kali ini beli yang basah,
Ikan laut satu ini kita masak kuah kuning yg gurih dan enak,

#ComboNgabibita_TinaSagaraKaPawon
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Biasanya ikan tongkol kita beli yang udah di Cue yah, kali ini beli yang basah,
Ikan laut satu ini kita masak kuah kuning yg gurih dan enak,

#ComboNgabibita_TinaSagaraKaPawon
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

5 potong

500 grikan tongkol basah
1 batangdaun sereh
3 lembardaun jeruk
3 ikatkemangi
5 buahcabe rawit merah (boleh lebih)
Marinasi:
1/2 sdtlada
1/4 sdtgaram
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih (yg besar2)
1 ruas jarikunyit
1 jempoljahe
2 butirkemiri
2 buahcabe merah besar (aku lagi tidak ada)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula, dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Siapkan ikan tongkol basah yang sudah dipotong-potong, baluri dgn bumbu marinasi selama 10 menit lalu bersihkan
2

Goreng ikan sampe sedikit kecoklatan, angkat lalu tiriskan
3

Siapkan bahan bumbu halus lalu di blender
4

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus lalu masukan sereh dan daun jeruk, masak hingga tanak
5

Masukkan air secukupnya dan masukkan cabai rawit merah tunggu hingga mendidih, beri seasoning
6

Terakhir masukkan ikannya aduk2 diamkan 2 menit lalu beri kemangi aduk2 hingga kemangi layu, ikan tongkol kuah kuning siap dijadikan lauk enak