乾燥わかめは水で戻し、ザルにあげて絞っておく。

冷凍うどんはレンチン、または水で解凍する。水にしばらく直接浸して３回くらい水をかえると解凍できます。

きゅうりは薄切り、サラダチキンはやや薄めに切る。

器にトマトのつゆの材料を入れて、鶏ガラスープの素が溶けるまで混ぜる。

うどんを盛り付け、トッピングする。お好みでオリーブオイルを回しかける。

そうめんつゆとしても使えます。

トマトのつゆをご飯にかければ冷や汁、もしくは冷やしリゾット風(^^)vになります。これもおいしいですよ。