きのこきんぴら

Name: きのこきんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 小1本; しめじ 1/2袋; ごま油 小さじ2; 顆粒だし 小さじ1; 砂糖 大さじ1〜2; 料理酒 大さじ1; 水 100ml; 醤油（ラスト） 小さじ1〜2; 炒りごま、唐辛子など 適量

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

炒めるというよりは煮るみたいな感じで簡単に作ってみました。煮るなら、千切りが多少太くても大丈夫なのではないでしょうか。
味の好みで砂糖と醤油、調節してください^_^

きのこきんぴら

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

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材料

ごぼう小1本
しめじ 1/2袋
ごま油小さじ2
味付け
顆粒だし小さじ1
砂糖大さじ1〜2
料理酒大さじ1
水 100ml
醤油（ラスト）小さじ1〜2
炒りごま、唐辛子など適量

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作り方

1
私の千切りは斜め薄切りにしてからトランプ？みたいに広げてカットします。ごぼうの香りが苦手な人は水にさらしてくださいね。
2
ごま油で1〜2分炒めて（中火）顆粒だし、砂糖、酒、水を入れて5分グツグツ。※蓋しません
3
5分経ったら醤油ときのこ入れて更に5分。汁気がなくなったらごまや唐辛子などをお好みで^_^

コツ・ポイント

よく加熱することでツヤが出てきて美味しそうになります。
（まとめ）
1〜2分炒める→水と調味料5分→きのこと醤油5分

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つくれぽ

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オモシロ母さんマコ @cook_40427813

2026/06/18 08:26に公開

神奈川県

子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。https://www.instagram.com/true.child.kanazashi/

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きんぴらごぼうシメジ酒トウガラシ

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