【減塩レシピ】丸ごと玉ねぎの炊き込みご飯

Name: 【減塩レシピ】丸ごと玉ねぎの炊き込みご飯
Yield: 作りやすい分量（5人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 精白米 2合; 玉ねぎ 2個; さば缶（水煮） 1缶; おろし生姜（チューブ） 大さじ1; 減塩和風だし（顆粒） 大さじ1; カレー粉 大さじ1; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市食生活改善推進協議会のメニューです。手軽に買える減塩食品を使った減塩レシピです。

このレシピの栄養価
１人分　エネルギー320kcal　たんぱく質13.2g　脂質4.9g　炭水化物56.9g　食物繊維1.9g　食塩相当量0.7g
※100gあたり塩分14.0g（大さじ1(9g)あたり1.3g）の減塩和風だしを使用した場合。

駒ヶ根市食生活改善推進協議会のメニューです。手軽に買える減塩食品を使った減塩レシピです。

【減塩レシピ】丸ごと玉ねぎの炊き込みご飯

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市食生活改善推進協議会のメニューです。手軽に買える減塩食品を使った減塩レシピです。

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材料

作りやすい分量（5人分）

精白米 2合
玉ねぎ 2個
さば缶（水煮） 1缶
おろし生姜（チューブ）大さじ1
以下A
減塩和風だし（顆粒）大さじ1
カレー粉大さじ1
料理酒大さじ1
みりん大さじ1

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作り方

1

玉ねぎの皮をむき、上下を切り落とす。
2

お米をといで炊飯釜に入れ、水とさば缶の汁を合わせて250ミリリットル（1と4分の1カップ）入れる。
3

（炊飯釜の「おこわ」の線の少し下くらいを目安にしてもOK）
4

さばにおろし生姜をからめる。
5

炊飯釜に玉ねぎ、さば、Aを入れ、通常通り炊飯する。
6

炊きあがったらしゃもじで玉ねぎを切りながら混ぜて、完成！

コツ・ポイント

減塩調味料を使用したレシピです♪カレーの風味やさば缶のうま味も活用しています。
駒ヶ根市健康づくり協力店でもさまざまな減塩食品を販売しています。詳しくは駒ヶ根市HPまたは「駒ヶ根市　減塩食品」で検索！

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2026/07/08 07:25に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

このレシピのキーワード

ご飯サバ缶詰酒カレー粉玉ねぎ米

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