ズッキーニは子供が食べやすい長さで細切りにする。

春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。

フライパンでひき肉を炒め、色が変わってきたら、ズッキーニを加える。

肉に火が通り、ズッキーニがしんなりしてきたら、②の春雨と調味料を入れ全体を馴染ませる様に混ぜる。

水分が少なくなったら、水溶き片栗粉または米粉を入れとろみをしっかりめにつける。（米粉だと玉にならず、楽です）

粗熱をとって春巻きの皮で包む。（空気を抜きながら包むと爆破しにくいです。）

この時は、少量の油で揚げ焼きにしました。