🌽ホーケーキ(開拓風コーンブレッド）

Name: 🌽ホーケーキ(開拓風コーンブレッド）
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コーンミール（または細かめのとうもろこし粉） 50g; 薄力粉 30g; 水(様子を見ながら少しずつ) 90〜110ml; 塩 ひとつまみ; ベーキングパウダー （※現代アレンジ・なくても可） 小さじ1/3; 焼くための油 小さじ1; バターや蜂蜜 お好みで

Peynir @cook_87571996

ホーケーキ（Hoe cake, 別名ジョニーケーキ）はアメリカ西部開拓時代に作られていた最も素朴なパンの一つで、小麦粉やコーンミールを水で練って焼くだけの即席パン。

移動生活や農作業の合間でも作れる生存食に近い主食で、甘さはほぼなく、香ばしさと粉の味が中心。

鉄板やフライパンで焼かれ、外はカリッと中はもっちりになる。

今回はオーブンなしで、フライパン一枚で再現するミニ版ホーケーキだよ。

バターや蜂蜜をつけると一気にごちそう化する、開拓民の基本の一枚。

#歴史パン
 #MakeAmericaGreatAgain
#めいくあめりかぐれーとあげいん🙄
#MAGA
#ベジタリアン
 #ヴィーガン

移動生活や農作業の合間でも作れる生存食に近い主食で、甘さはほぼなく、香ばしさと粉の味が中心。

鉄板やフライパンで焼かれ、外はカリッと中はもっちりになる。

今回はオーブンなしで、フライパン一枚で再現するミニ版ホーケーキだよ。

バターや蜂蜜をつけると一気にごちそう化する、開拓民の基本の一枚。

#歴史パン
 #MakeAmericaGreatAgain
#めいくあめりかぐれーとあげいん🙄
#MAGA
#ベジタリアン
 #ヴィーガン

🌽ホーケーキ(開拓風コーンブレッド）

Peynir @cook_87571996

移動生活や農作業の合間でも作れる生存食に近い主食で、甘さはほぼなく、香ばしさと粉の味が中心。

鉄板やフライパンで焼かれ、外はカリッと中はもっちりになる。

今回はオーブンなしで、フライパン一枚で再現するミニ版ホーケーキだよ。

バターや蜂蜜をつけると一気にごちそう化する、開拓民の基本の一枚。

#歴史パン
 #MakeAmericaGreatAgain
#めいくあめりかぐれーとあげいん🙄
#MAGA
#ベジタリアン
 #ヴィーガン

移動生活や農作業の合間でも作れる生存食に近い主食で、甘さはほぼなく、香ばしさと粉の味が中心。

鉄板やフライパンで焼かれ、外はカリッと中はもっちりになる。

今回はオーブンなしで、フライパン一枚で再現するミニ版ホーケーキだよ。

バターや蜂蜜をつけると一気にごちそう化する、開拓民の基本の一枚。

#歴史パン
 #MakeAmericaGreatAgain
#めいくあめりかぐれーとあげいん🙄
#MAGA
#ベジタリアン
 #ヴィーガン

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

コーンミール（または細かめのとうもろこし粉） 50g
薄力粉 30g
水(様子を見ながら少しずつ) 90〜110ml
塩ひとつまみ
ベーキングパウダー（※現代アレンジ・なくても可）小さじ1/3
焼くための油小さじ1
トッピング
バターや蜂蜜お好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ボウルに粉類＋塩を入れて混ぜる。
2

水を少しずつ加えて、どろっとした生地にする
3

フライパンに油を熱し、生地を厚めに丸く流す
4

弱めの中火で片面5〜6分焼く
5

裏返してさらに5分、両面カリッと焼く

コツ・ポイント

生地はパンケーキより重く、練りすぎないのが正解。

焼きは弱めでじっくり、焦げ目が開拓風の旨さになる。

コーンミールが粗いほどワイルドな食感になる。

バター＋蜂蜜で一気に文明の味になる🍯✨

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Peynir @cook_87571996

2026/06/12 13:00に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

ケーキコーンとうもろこしはちみつバター薄力粉

似たレシピ

その他のレシピ