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手作りベーコン

J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414

ジューシーな自家製ベーコンです。

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材料

  • 豚バラブロック 300g
  • 塩麹 30g
  • ほうじ茶パック(お好みの茶葉) 3パック
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作り方

  1. 1

    保存袋に豚バラブロック、塩麹を入れて揉み込む。

    • 手作りベーコン作り方1写真
  2. 2

    空気を抜いて冷蔵庫で3日間寝かせる。

  3. 3

    冷蔵庫から出して肉を常温に戻し、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。

    • 手作りベーコン作り方3写真
  4. 4

    天板の上にアルミホイルを敷き、茶葉を敷く。

    • 手作りベーコン作り方4写真
  5. 5

    その上に網を置き、肉をのせる。

    • 手作りベーコン作り方5写真
  6. 6

    120℃に予熱したオーブンで1時間程加熱し、その後庫内で30分程放置する。

    • 手作りベーコン作り方6写真

コツ・ポイント

トースターや魚焼きグリルでも出来ます。

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J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414
2026/06/25 07:47に公開

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