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覚え書き
覚え書き
鍋に紅茶(ほうじ茶)を、肉が隠れる分量で沸かし、その中に豚バラブロック肉を入れる
紅茶(ほうじ茶)が沸騰してから20分〜30分ほど煮たあと取出し、粗熱をとる
ビニール袋に、◯を入れておく(同分量のタレで煮玉子を作ってもOK)
ビニール袋のタレに豚バラブロック肉を入れて、冷蔵庫で1時間程度漬け込む
タレに漬け込んだ肉をフライパンで、全面を焼く(この工程は省略可能)
豚バラブロック肉を漬け込んだタレをソースにしてもOK
お好みでほうじ茶もOK
我が家は、ラーメンと、細かく刻んでチャーハンでも使います
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