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庭の梅の木の実、捨てるくらいなら食べよう!
庭の梅の木の実、捨てるくらいなら食べよう!
梅の実を綺麗に水洗いして鍋に入れます
水をひたひたに入れて煮立て、一分煮ます
ザルにそーっとうつしてお湯をきります
ザルのまま鍋に重ねて入れて、マッシャーなどで梅をつぶします
種と皮を取り除けたら捨てます
鍋にお砂糖も入れてずーっと底からかき混ぜながら10分煮ます
途中アクが出てきたら捨てます
清潔な瓶に詰めたら完成!
お砂糖の量は50%だと酸っぱくておいしい!
100%だと甘くておいしい!
お好みでどうぞ
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