シャキシャキ⭐︎もやしときゅうりのナムル
箸休めの副菜や、ビビンバ丼などの付け合わせにぴったりな、シンプルなナムルです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは千切りにし、軽く塩を降ってまぜる。
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- 2
沸騰したお湯にもやしと人参の千切りを入れ、2分ほど茹でる。
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- 3
ざるにあけ、冷水でさっと粗熱をとり、しっかり水を切る。
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- 4
きゅうりから出た水分を、キッチンペーパー等で優しくトントンして取る。
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- 5
野菜を合わせ、醤油でニンニクを溶き、塩胡椒、鶏ガラ粉末、ごま油、白ゴマを入れて混ぜ合わせます。
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- 6
できあがり！
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- 7
コツ・ポイント
シャキシャキ感をだすため茹ですぎないようにし、冷水で粗熱をすぐに取り、水をしっかり切る。
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