蝦は軽く下処理をした後、軽く茹でておき、

玉葱は炒めておきます。

全て混ぜ合わせて、平らなバットに流し込んでから冷蔵庫で１時間。

冷蔵庫から取り出して形成したら、小麦粉→卵→パン粉の順番で付けてから揚げて完成。