Gulai Pakis dan Ikan Sisiak

Name: Gulai Pakis dan Ikan Sisiak
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Pakis siap disiangi; 250 g Ikan sisiak; 800 ml Santan; 1 sdt Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 75 g Cabe hijau; 5 buah Rawit hijau; 7 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1 lembar Daun kunyit; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; 1 batang Serai (dimemarkan); 1 ruas Lengkuas (dimemarkan)

Welly Herlina @MommyZhi_89

Payakumbuh - Sumatra Barat

Kebetulan minggu ini Arisan cooksnap resep @donajuita21, biar sekalian tema laut aku scroll ke bawah,dan nemu resep ini. Minta bawain pakis sama babe dari sungai di pinggir sawah. Enak banget ini pedas nagih.

#CookpadCommunity_Sumbar
#BainaiArisan26_DonaJuita
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur

Lebih banyak

Gulai Pakis dan Ikan Sisiak

Welly Herlina @MommyZhi_89

Payakumbuh - Sumatra Barat

#CookpadCommunity_Sumbar
#BainaiArisan26_DonaJuita
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

2 porsi

200 gPakis siap disiangi
250 gIkan sisiak
800 mlSantan
1 sdtGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu Halus:
75 gCabe hijau
5 buahRawit hijau
7 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
Bumbu aromatik:
1 lembarDaun kunyit
2 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam
1 batangSerai (dimemarkan)
1 ruasLengkuas (dimemarkan)

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Siangi pakis
2

Campurkan santan dengan bumbu halus, aduk rata.
3

Masukkan bumbu aromatik ke dalam santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
4

Tambahkan ikan sisiak yang sudah diungkep dan digoreng, aduk perlahan.
5

Masukkan daun pakis, masak hingga kuah mengental dan pakis matang.
6

Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.

Tips

Untuk rasa yang lebih kaya, biarkan gulai mendidih lebih lama agar bumbu meresap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Welly Herlina bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Welly Herlina @MommyZhi_89

pada 14 Juni 2026 08.27

Payakumbuh - Sumatra Barat

Minangnese36 years old,mom of 2 daughters.Gabung di cookpad #30September2015, tapi nulis resep udah setaun kemudian.Dulunya seorang "gadih Minang" yang gag bisa masak.Belajar memasak setelah resmi bergelar istri.Dan sekarang Alhamdulillah memasak sudah menjadi hobby...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Ikan Cabe Rawit Hijau Kunyit Cabe Hijau Sereh Daun Jeruk Santan Pakis Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya