カリカリ!鶏胸肉スティック♪好みのタレで

鶏胸肉をスティック状にして食べやすく。
少ない油で簡単に。
お肉の水分を片栗粉で閉じ込めることで、胸肉とは思えないほど柔らかく、外はカリカリに仕上がります!
あえてタレを絡めずに食卓に出すので、ずっとカリカリ食感が楽しめます。
タレをいくつか用意すれば、数種類の味を楽しめます!
余ったら冷凍もOK、下味は塩コショウのみなのでアレンジもしやすく、お弁当にも向きます。
今日はどのタレで食べますか?
★甘辛醤油ダレ
★ポン酢レモン
★ねぎ塩だれ
★ハニーマスタード
★オーロラソース
おかわりが止まらない人気メニューになること間違いなし!
カリカリ!鶏胸肉スティック♪好みのタレで
鶏胸肉をスティック状にして食べやすく。
少ない油で簡単に。
お肉の水分を片栗粉で閉じ込めることで、胸肉とは思えないほど柔らかく、外はカリカリに仕上がります!
あえてタレを絡めずに食卓に出すので、ずっとカリカリ食感が楽しめます。
タレをいくつか用意すれば、数種類の味を楽しめます!
余ったら冷凍もOK、下味は塩コショウのみなのでアレンジもしやすく、お弁当にも向きます。
今日はどのタレで食べますか?
★甘辛醤油ダレ
★ポン酢レモン
★ねぎ塩だれ
★ハニーマスタード
★オーロラソース
おかわりが止まらない人気メニューになること間違いなし!
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、スティック状に(1.5cm幅程度)切り、ビニール袋かボウルに入れる。
- 2
鶏むね肉に塩コショウをきつめにまぶして全体に混ぜて10分程度置く
- 3
片栗粉を粉けが残るように全体にまぶす。ポリ袋に空気を入れて振ると早い。
- 4
フライパンに1cm程の油を入れて中火で温め、肉を並べる。まわりが固まるまで2〜3分は触らずにじっと待つ
- 5
良い焼き色が付いたらひっくり返す。全体にこんがり、カリカリしてきたら取り出して完成。
- 6
★甘辛醤油ダレ
醤油・みりん 各大さじ1
砂糖 小さじ1
耐熱容器に入れて混ぜ、レンジで40秒ほど加熱してトロみをつける - 7
★オーロラソース
マヨネーズ 大さじ1と1/2
ケチャップ 小さじ2
おろしにんにく チューブ1cm
混ぜるだけ - 8
★ハニーマスタード
マヨネーズ:大さじ1
粒マスタード:小さじ1
はちみつ:小さじ1
混ぜるだけ - 9
★ポン酢レモン
ポン酢 大さじ2
レモン汁 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
混ぜるだけ - 10
★ねぎ塩だれ
みじん切りの白ネギ1/4本分
ごま油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
みりん・レモン汁 小さじ1
コツ・ポイント
下味の塩コショウは多めに振るのがおすすめです。
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