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ねばねば野菜と梅のジュレつゆ添え
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ねばねば野菜と梅のジュレつゆ添え-レシピのメイン写真

ねばねば野菜と梅のジュレつゆ添え

☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322
山口県

そばつゆをジュレにする事で絡みやすく、食欲をそそります

そばつゆをジュレにする事で絡みやすく、食欲をそそります

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ねばねば野菜と梅のジュレつゆ添え

☆ありすカフェ
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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • オクラ 4本
  • 山芋 80g
  • カニカマ 2本
  • 卵(錦糸卵用) 1個
  • 梅干し 1個
  • 刻みのり 適量
  • おろし生姜 小さじ1
  • めんつゆストレート 500cc
  • ゼラチン 10g
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作り方

  1. 1

    めんつゆを火にかけ、ゼラチンを加えて溶かす。

  2. 2

    容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    うどんを茹でて冷水でしめ、器に盛る。

  4. 4

    オクラは茹でて輪切り、山芋はスライサーで細切りにする。

  5. 5

    卵は薄焼きにして錦糸卵を作る。

  6. 6

    カニカマはほぐす。梅干しは種を除き細かく刻む。

  7. 7

    うどんの上に具材とおろし生姜を彩りよく盛り付ける。

  8. 8

    固まったジュレをフォークで崩し、うどんの上にのせる。

  9. 9

    刻みのりを散らして完成。

コツ・ポイント

おろし生姜を加えることで、さっぱりとした味わいが楽しめます。

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☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322
2026/06/15 09:52に公開
山口県
調理師です。社員食堂で手作りランチを作っています。簡単美味しいレシピを発信したいです(^^)
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このレシピのキーワード

オクラ ゼラチン 梅ぼし 卵 うどん 山芋 カニカマ

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