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いさきの煮付け
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いさきの煮付け-レシピのメイン写真

いさきの煮付け

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

上品な旨みのいさきを甘辛くふっくら煮付けました♪ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりです。 

つくってくれたらつくれぽくれるとうれしいです💕

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

上品な旨みのいさきを甘辛くふっくら煮付けました♪ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりです。 

つくってくれたらつくれぽくれるとうれしいです💕

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

上品な旨みのいさきを甘辛くふっくら煮付けました♪ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりです。 

つくってくれたらつくれぽくれるとうれしいです💕

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

上品な旨みのいさきを甘辛くふっくら煮付けました♪ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりです。 

つくってくれたらつくれぽくれるとうれしいです💕

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材料

2人分
  • いさき(切り身または半身) 3尾(処理済み470g)
  • 生姜 20g(薄切り)
  • 水 250ml
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    いさきの鱗内臓を処理する。

    • いさきの煮付け作り方1写真
  2. 2

    皮に十字の切り込みを入れ、熱湯で10秒霜降りし冷水に取り、ぬめりや血合いを洗い水気を拭く。

    • いさきの煮付け作り方2写真
    • いさきの煮付け作り方2写真
    • いさきの煮付け作り方2写真
  3. 3

    フライパンまたは鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を入れ中火で沸騰させる。

    • いさきの煮付け作り方3写真
  4. 4

    煮汁が沸いたら皮を上にしていさきを入れ、落し蓋をして中火で10〜12分煮る。途中で煮汁をかける。

    • いさきの煮付け作り方4写真
    • いさきの煮付け作り方4写真
  5. 5

    落し蓋を外し、煮汁を少し煮詰めて照りが出たら完成。

    • いさきの煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

熱湯をかけて霜降りで臭みを取る。

煮汁が沸いてから魚を入れ、煮過ぎない。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/06/15 09:50に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 いさき しょうが

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