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モロヘイヤと大葉のピリ辛かけ（火いらず）
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モロヘイヤと大葉のピリ辛かけ（火いらず）-レシピのメイン写真

モロヘイヤと大葉のピリ辛かけ（火いらず）

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

モロヘイヤと大葉がたくさん手に入ったので
、夏に火いらず簡単一品。ちょっと我が家は大葉サイズが大きく、モロヘイヤも目一杯使ったんで、たっぷりかかってます

モロヘイヤと大葉がたくさん手に入ったので
、夏に火いらず簡単一品。ちょっと我が家は大葉サイズが大きく、モロヘイヤも目一杯使ったんで、たっぷりかかってます

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モロヘイヤと大葉のピリ辛かけ（火いらず）

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

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、夏に火いらず簡単一品。ちょっと我が家は大葉サイズが大きく、モロヘイヤも目一杯使ったんで、たっぷりかかってます

モロヘイヤと大葉がたくさん手に入ったので
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材料

4人分
  • 厚揚げ 2パック
  • 大葉 10枚
  • モロヘイヤ 一袋
  • 生姜 すりおろしを小さじ2杯くらい
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 豆板醤 あれば小さじ1くらい。ないならなくてもいい
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは茎と葉に分けて葉をレンチンしてみじん切り（茎はいつもですが汁物にしました）

  2. 2

    大葉もみじん切り

  3. 3

    厚揚げは熱湯かけて油抜きしてレンチンして、食べやすいサイズに切る

  4. 4

    生姜はあればすりおろす。なかったりめんどくさいならチューブでも。

  5. 5

    調味料を混ぜて、モロヘイヤと大葉とごまを混ぜる。納豆混ぜるように混ぜると粘りが出てきます

    • モロヘイヤと大葉のピリ辛かけ（火いらず）作り方5写真
  6. 6

    厚揚げに乗せる

コツ・ポイント

モロヘイヤは特によく刻むといいです。厚揚げや野菜から水が出るので、味はもっと濃い目にしといてもいいかもしれません

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Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
2026/06/15 11:10に公開
愛知県
基本調味料は目分量ですあしからず
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このレシピのキーワード

モロヘイヤ 大葉

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