おばあちゃん直伝ニンニク入り無水肉じゃが
＊ahana＊ @cook_40267526
夫のおばあちゃんから教わった、しっかり味の肉じゃがレシピです。
子どもも大好きな定番メニュー。
ニンニクの風味が香り、ご飯が進みます。
少し時間をおくと、味が染み込んで更に美味しくなります⑅︎◡̈︎*
おばあちゃん直伝ニンニク入り無水肉じゃが
夫のおばあちゃんから教わった、しっかり味の肉じゃがレシピです。
子どもも大好きな定番メニュー。
ニンニクの風味が香り、ご飯が進みます。
少し時間をおくと、味が染み込んで更に美味しくなります⑅︎◡̈︎*
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りに。小ネギは小口切りに切っておく。豚こまは食べやすい大きさに切る。
- 2
じゃがいもを一口大に切る。玉ねぎは串切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。
- 3
白滝を洗い、広げて1/3に切る。
- 4
鍋にサラダ油を敷き、ニンニクと豚肉を入れ、豚肉に火が通るまで炒める。
- 5
残りの材料を入れ、サッと炒めたら酒と味醂を入れる。
- 6
30秒程経ったら、残りの調味料を全て入れる。
- 7
落とし蓋をして、弱めの中火にかける。10分経ったら一度かき混ぜ、更に10分煮る。竹串がスッと通ったら火を止める。
- 8
器に移して、小ネギを散らしたらできあがり。
コツ・ポイント
ジャガイモは種類によって火の通り方が違うので、竹串で確認して時間を調節してください。
時間に余裕がある時は30分から1時間ほど置くと味が染み込んで更に美味しくなります。
つくれぽ
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