うなぎそうめん
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
うなぎそうめん
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは小口切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ電子レンジ（500W）で約1分加熱する。
- 2
長いもはすりおろす。大葉は細切りにする。
- 3
卵は溶きほぐし、塩を混ぜる。フライパンに油を熱し薄く焼き、細切りにする。
- 4
うなぎは食べやすく切り耐熱皿に並べ、添付のたれをかけ、電子レンジ（500W）で約40秒加熱する。
- 5
そうめんはゆでて冷水にとり、手早くもみ洗いをして水気をきる。
- 6
器に（5）と具材を盛り、めんつゆを添える。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
うなぎにはビタミンA、B群が含まれています。『万葉集』に「夏痩せにはうなぎが良い」といった歌があるほど、日本では昔からうなぎが大切な栄養食であったことがうかがえます。食欲のない時にも食べやすい、夏にぴったりのメニューです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26076172
