肌荒れ対策✨鯖のエスニック南蛮漬け
〜彩り野菜たっぷり！レモン香爽やか南蛮漬け〜
アプリでひらく作り方
- 1
真鯖の中骨（黄色い枠のところを指でなぞると骨の場所がわかる）を骨抜きで抜く
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- 2
鯖の表面をキッチンペーパーで拭く
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- 3
鯖を一口大に切る。包丁の刃を斜めに入れると切り口がきれいです
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- 4
もやしはゆで、野菜はそれぞれ薄くスライスし、にんにくは微塵切りにする
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- 5
❸に塩胡椒を振り、片栗粉（分量外）をまぶし油で揚げていく
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- 6
⭐︎の材料を全て入れ調味液を作る
- 7
油ぎりした鯖を熱いうちに❻の中に漬け込む。もやし→鯖→その他野菜の順で漬けていく
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- 8
ラップで密着させて30分程寝かす
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- 9
食べる直前にカシュナッツを砕き、刻んだレモンの皮を散らす
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コツ・ポイント
いつもと違う南蛮漬けが食べたくて〜✨エスニック風に仕上げてみました♡
野菜を漬けこむと水分が出て味がぼやけてしまうので、鯖を漬け込む前の調味液は少し濃いめに仕上げてます
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