簡単、15分で、サラダまで完成です。
茄子を使った貧乏人のパスタは、イタリア語でスパゲッティ・アッラ・ポヴェレッラ・コン・レ・メランザーネと呼ばれているそうです。味付けは塩だけ。アンチョビや素材から出る旨みがお口に広がり、トロトロのお茄子がパスタに良く絡みます。
美活、ダイエットのポイントは、タンパク質が足りないパスタなので、ツナなどを使ったサラダを添える事、炭水化物を取る前に生の大根を食べる事です。今回は大根とツナと紫蘇の簡単なサラダを添えました。
お金がなくても、知識と腕は懐刀。お腹いっぱいで溢れる笑顔に、周りのみんなが微笑みます。食材、命、周囲の皆様に感謝の心。今日も皆様良い一日を。