卵液に①を一気に入れ、中心からグルグルと混ぜたら、切ったバナナを潰すようにしながら混ぜて生地を作ります。

③の生地を絞り出し袋に入れて、先を切ります。

温めたマドレーヌプレートにサラダ油（分量外、初めだけ）を塗り、生地を入れます。オレンジピールをのせ、竹串で埋め込みます。