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本格的!基本の麻辣湯
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本格的!基本の麻辣湯-レシピのメイン写真

本格的!基本の麻辣湯

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

基本の麻辣湯をマスターすればアレンジし放題!汗だくだくになりながら食べる麻辣湯は癖になります笑
調味料は多いですが、とっても美味しい&煮込むだけなので是非試してみてください。

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本格的!基本の麻辣湯

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お家ご飯屋さん @cook_40170085

基本の麻辣湯をマスターすればアレンジし放題!汗だくだくになりながら食べる麻辣湯は癖になります笑
調味料は多いですが、とっても美味しい&煮込むだけなので是非試してみてください。

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材料

2人前
  • 水 800ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2(約6g)
  • ダシダ 小さじ3(約9g)
  • ウェイパー 小さじ1(約5g)
  • 醤油 小さじ1(約5g)
  • 塩 少々
  • 砂糖 ひとつまみ(約1g)
  • おろしにんにく 1片(約5g)
  • おろし生姜 1片(約5g)
  • 火鍋の素 1/4個(約25g)
  • 肉、魚介類、野菜、練り物 お好みで(入れすぎ注意)
  • 春雨などの麺類 お好みで(目安は1人30gくらい)
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作り方

  1. 1

    鍋に水、調味料、火鍋の素をすべて入れる。肉・野菜・練り物・魚介類・春雨を加え、火が通るまで煮る。

  2. 2

    ⬇好きな具材書いておきます⬇

  3. 3

    水菜 チンゲン菜 ほうれん草 白菜 小松菜 春菊 ブロッコリー レンコン ごぼう 人参 大根 たけのこ ベビーコーン

  4. 4

    舞茸 しめじ しいたけ えのき キクラゲ 白キクラゲ 海老 あさり イカ 鱈 ぶんじゃも サーカス 虹彩巻 トック 等

  5. 5

    野菜が少ないと水分が出ず、濃く感じることもあるので、調整してくださいね。

コツ・ポイント

お好みで花椒やラー油、麻辣湯の素を足してもOK。黒酢や牛乳、豆乳、アーモンドミルク、練りゴマなどで味変も楽しめます。

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2026/06/29 08:35に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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マーラータン

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