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生ズッキーニとパプリカの彩りマリネ
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生ズッキーニとパプリカの彩りマリネ-レシピのメイン写真

生ズッキーニとパプリカの彩りマリネ

Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
千葉県

生のズッキーニのシャキシャキ食感がクセになるサラダです。瑞々しいズッキーニとパプリカに、ハムを合わせ、マスタードを効かせた特製ドレッシングでさっぱりと仕上げました。作り置き、おもてなしの副菜にもぴったり!冷やすと味が馴染んでさらに美味しくなります。夏にリピート間違いなしの、爽やかなマリネサラダです。

生のズッキーニのシャキシャキ食感がクセになるサラダです。瑞々しいズッキーニとパプリカに、ハムを合わせ、マスタードを効かせた特製ドレッシングでさっぱりと仕上げました。作り置き、おもてなしの副菜にもぴったり!冷やすと味が馴染んでさらに美味しくなります。夏にリピート間違いなしの、爽やかなマリネサラダです。

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生ズッキーニとパプリカの彩りマリネ

Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
千葉県

生のズッキーニのシャキシャキ食感がクセになるサラダです。瑞々しいズッキーニとパプリカに、ハムを合わせ、マスタードを効かせた特製ドレッシングでさっぱりと仕上げました。作り置き、おもてなしの副菜にもぴったり!冷やすと味が馴染んでさらに美味しくなります。夏にリピート間違いなしの、爽やかなマリネサラダです。

生のズッキーニのシャキシャキ食感がクセになるサラダです。瑞々しいズッキーニとパプリカに、ハムを合わせ、マスタードを効かせた特製ドレッシングでさっぱりと仕上げました。作り置き、おもてなしの副菜にもぴったり!冷やすと味が馴染んでさらに美味しくなります。夏にリピート間違いなしの、爽やかなマリネサラダです。

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材料

3〜4人分
  • ズッキーニ 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パプリカ 1/4個
  • ハム 4枚
  • ドレッシング
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタとお尻を切り落とし、縦に半分に切ってから斜め薄切りにする。

    • 生ズッキーニとパプリカの彩りマリネ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。ハムは短冊切りにする。

    • 生ズッキーニとパプリカの彩りマリネ作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎを袋に入れ、塩小さじ1/2を入れて袋の口を閉じて振り、塩をなじませ、10分ほど置く。

    • 生ズッキーニとパプリカの彩りマリネ作り方3写真
  4. 4

    袋のまましっかり水気を絞り、ボウルに入れる。オリーブオイル、粒マスタード、塩、はちみつ、酢、コショウを加えて混ぜ完成!

    • 生ズッキーニとパプリカの彩りマリネ作り方4写真
    • 生ズッキーニとパプリカの彩りマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎはあれば新玉ねぎがおすすめです。もちろん普通の玉ねぎでも美味しく作れます。パプリカはお好きな色でどうぞ。はちみつは砂糖で代用できます。

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Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
2026/06/29 11:09に公開
千葉県
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。
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このレシピのキーワード

ズッキーニ パプリカ マリネ

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