ザクザククリームチーズクッキー
外はサクサク中はしっとり
ほんのりクリームチーズの香りがする
クッキー
作り方
- 1
アーモンドは粗めに砕いておきます。オーブンは170度で予熱します。
- 2
クリームチーズとバターは常温に戻しゴムベラでよく混ぜ合わせます。砂糖を追加して混ぜ合わせます。
- 3
小麦粉、ベーキングパウダーを2に加え生地がまとまったらアーモンドとクランチを入れて全体をよく混ぜ合わせます。
- 4
35gくらいに丸めて並べ上から小さめのコップで厚さ1cmくらいに潰しトッピングのアーモンドを真ん中に押し込みます。
- 5
オーブンで20分焼きほんのり焼き色が付けば完成です。焼き色が弱い場合は様子を見ながら3〜5分追加してください。
コツ・ポイント
生地が暑さで緩い場合は冷蔵庫で少し冷やして下さい。ナッツ系は何でもOK。チョコチップを入れても美味しいです。
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