サラダを美味しくする✴︎セロリドレッシング
サラダにドレッシングをかけて、美味しくグリーンサラダを楽しむ中、自家製ドレッシングの自家製ドレッシングにハマり、手作り！
人参ドレッシングは、何度も作るお気に入りだが、バリエーションを…と、考え出したのが、こちら💁♀️
『セロリ』
意外に使わない材料。
ビーフシチューを作る際、絶対入れたい香味野菜だが、半端が出てしまい、どうしても残ってしまう…⁉︎
だったら、一気に消費できないかと、作ってみたら、人参ドレッシング越えの美味しさ🤩
自信作です🤣
野菜嫌いの方必見recipe！
自信を持って、グリーンサラダを美味しく食べてください🫶
サラダを美味しくする✴︎セロリドレッシング
サラダにドレッシングをかけて、美味しくグリーンサラダを楽しむ中、自家製ドレッシングの自家製ドレッシングにハマり、手作り！
人参ドレッシングは、何度も作るお気に入りだが、バリエーションを…と、考え出したのが、こちら💁♀️
『セロリ』
意外に使わない材料。
ビーフシチューを作る際、絶対入れたい香味野菜だが、半端が出てしまい、どうしても残ってしまう…⁉︎
だったら、一気に消費できないかと、作ってみたら、人参ドレッシング越えの美味しさ🤩
自信作です🤣
野菜嫌いの方必見recipe！
自信を持って、グリーンサラダを美味しく食べてください🫶
アプリでひらく作り方
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セロリの葉を取り、茎と分け、茎の筋をピーラーで剥く。
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- 2
茎を、3cmほどに切り揃える。2本で150gほどでした。さらに玉ねぎも乱切りにする。
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- 3
●の液体調味料を混ぜ、粗挽き胡椒•美味しい塩を加える。
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- 4
粗挽き胡椒と美味しい塩は、お好みの量ですが、私は多めに入れてます。
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- 5
別ボウルに、胡桃と炒りごまを用意する。
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- 6
ミキサーに、セロリ茎•玉ねぎを入れ、その上に、胡桃と炒りごまを加える。
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- 7
セロリの葉を上から押し込み、⑥を注ぐ。
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- 8
蓋をして、スタートボタンを押し、しっかり撹拌させる。
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- 9
この日は、直接、ドレッシング瓶に入れました。1本半ほど出来上がりです。
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- 10
独特の味が嫌煙されがちの『セロリ』ですが、食べやすい味になり、セロリ嫌いの方でも食べれる味です！
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- 11
【サラダを美味しくするコツ】
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料理の仕事をしていた時、サラダを提供していました。
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サラダにする材料は、必ず水通しをし、スピナーで程よく水を切る。私は、2種の葉物とアーリーレッドとスプラウトが定番！
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- 14
急いでいなければ、先にこの作業をし、ラップをかけずに冷蔵庫へ！庫内は乾燥しているので、さらに、水分が程よく飛びます(笑)
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また、使いかけの葉物類は、個々に袋に入れて、なるべく空気を抜いて口を閉めて保管！
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- 16
このような、少し手間をかけて保管することで、長持ちします。クリップに、購入日を記入し、早めに使い切る努力もしています😅
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【手作りドレッシングseries】
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みんな大好き、定番ドレッシングはこちら💁♀️
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サラダが食べたくなる⁉︎人参ドレッシング…Recipe ID 23892136
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コツ・ポイント
✔︎セロリの筋が残りやすいので、面倒でも、この作業はお忘れなく！
✔︎胡桃と炒りごまを入れていますが、無くても大丈夫です。
ただ、これらが無いと、セロリの味が強くなります。
つくれぽ
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