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おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め
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おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

あっさり味噌風味😋
ご飯めちゃすすむ!
茄子が崩れやすいので、わりと厚めに切った方が食べ応えもあって◎
茄子好きの息子が作りやすいように材料最小限に😁

あっさり味噌風味😋
ご飯めちゃすすむ!
茄子が崩れやすいので、わりと厚めに切った方が食べ応えもあって◎
茄子好きの息子が作りやすいように材料最小限に😁

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おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

あっさり味噌風味😋
ご飯めちゃすすむ!
茄子が崩れやすいので、わりと厚めに切った方が食べ応えもあって◎
茄子好きの息子が作りやすいように材料最小限に😁

あっさり味噌風味😋
ご飯めちゃすすむ!
茄子が崩れやすいので、わりと厚めに切った方が食べ応えもあって◎
茄子好きの息子が作りやすいように材料最小限に😁

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材料

2〜3人分
  • 豚薄切り肉 200g
  • 茄子 2個
  • ごま油 適量
  • 刻みネギ 適宜
  • 【A】合わせ調味料
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料
    おかんが使ったのはコレ↓

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    茄子は縞目に皮を剥いてヘタを取り除き5㎜〜1㎝の輪切りにする。豚薄切り肉は3㎝幅に切る。Aの合わせ調味料を混ぜ合わせる。

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方2写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひいたら中火にかける。豚薄切り肉を入れ広げて炒める。

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    豚薄切り肉をしっかり炒めたら、いったん皿に出しておく。フライパンにごま油を垂らして茄子を並べて柔らかくなるまで炒める。

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    取り出しておいた豚薄切り肉をフライパンに戻して、Aの合わせ調味料を加え、全体に味が行き渡るように混ぜ合わせる。

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方5写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛って刻みネギをパラパラふったら出来上がり𓀠

    • おかんレシピ𓀤𓀣茄子と豚肉の味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

所要時間 約25分

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KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
2026/07/18 22:40に公開
滋賀
おかんから娘と息子へ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ‪いつものおうちご飯𓂅𓎩大切な大切な時間𓈒𓏲𓆸大さじと小さじ 間違えんといてなぁ𓂑 𓌈.·˖*✩⡱Everyday moments are precious.なにげない日常の繰り返しこそかけがえのないもんなんやで 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓐍おかんレシピ𓀤𓀣『母さん、ナポリタンてどうやって作んの〜?』全く料理をしなかった娘の、この一言がきっかけで「あたしの料理をレシピに残そう」と、あちこちメモってたものをかき集め➕目分量で作ってたものを数値化!とにかく『いつものおかず』( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)𓐍おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤ぜひ料理の基本として覚えといてほしい!𓐍ゆりさんレシピ‪‪♡あたしが大好きな料理コラムニスト山本ゆりさん ◡̈*✧食卓に出す時『今日はゆりさんレシピやでぇ〜』言うて出してる!著書は全部持ってるので見ながら作ったリピの多いレシピを、リスペクトを込めて再現してアップしたもの💛 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🔖𓂃 𓈒𓏸 フォロワーさんへ日々作ってるあたしの何でもない料理を見て頂き、作って頂きフォローまでして頂き嬉しいです◡̈*✧最大のありがとうを込めて✨ 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
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