我が家のラタトゥユ
大量に作って冷凍庫保存しちゃいます。
プラントベースのラタトゥユ。
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全ての野菜をさいの目切りにする。
人参とジャガイモは蒸しておくと時短になる。
ニンニクオイルで野菜を炒める。
野菜の水分が出てきたらローレルとマギーブイヨン、塩を入れて煮込む。
豆類を入れて蓋をして蒸す。野菜がしんなりしていれば完成。
トッピングはお好みでかけて食べる。
トマトホール缶などあれば入れても楽ちん。
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