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梅酢ポテサラ
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梅酢ポテサラ-レシピのメイン写真

梅酢ポテサラ

両手鍋
両手鍋 @cook_40647306

道の駅で手に入れた梅酢と赤しそと旬のじゃがいもをあわせて。

道の駅で手に入れた梅酢と赤しそと旬のじゃがいもをあわせて。

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両手鍋
両手鍋 @cook_40647306

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材料

2人分
  • 三方原馬鈴薯 2〜3個
  • 梅酢 大さじ1/2〜1
  • 赤しそ 適量
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    馬鈴薯の皮をむき、適当にさいの目に切り、ほくほくになるまで鍋で茹でる。

  2. 2

    竹串がすっと通るくらいになったら茹で汁をこぼして中火にかけ、鍋底からすくうように混ぜながら水気を飛ばし、粉吹き芋にする。

  3. 3

    容器に移しあら熱をとる。

    • 梅酢ポテサラ作り方3写真
  4. 4

    梅酢と和える。けっこうしょっぱいので分量は味を見ながら。混ぜるとこふき部分が水分を吸ってくれます。

    • 梅酢ポテサラ作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズで和える。

  6. 6

    赤しそを刻んで散らす。

コツ・ポイント

マヨネーズなしでもおいしいです。赤しそなければ梅酢だけでも大丈夫です。

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両手鍋
両手鍋 @cook_40647306
2026/07/01 12:53に公開

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梅酢 ポテトサラダ

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