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貧血予防!ボルシチなのかポトフなのか
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貧血予防!ボルシチなのかポトフなのか-レシピのメイン写真

貧血予防!ボルシチなのかポトフなのか

やや
やや @cook_110050381

食べる輸血と言われるビーツを使ってボルシチを作ろうと思いましたが、炒めずポトフのように煮込んでしまいました。
野菜多め、トマトやキャベツのビタミンとトッピングにニュートリショナルイーストをふりかけ鉄分を惜しみなく頂きます。
残念ながら、人参を切らしていたので今回は入れませんでした。

食べる輸血と言われるビーツを使ってボルシチを作ろうと思いましたが、炒めずポトフのように煮込んでしまいました。
野菜多め、トマトやキャベツのビタミンとトッピングにニュートリショナルイーストをふりかけ鉄分を惜しみなく頂きます。
残念ながら、人参を切らしていたので今回は入れませんでした。

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貧血予防!ボルシチなのかポトフなのか

やや
やや @cook_110050381

食べる輸血と言われるビーツを使ってボルシチを作ろうと思いましたが、炒めずポトフのように煮込んでしまいました。
野菜多め、トマトやキャベツのビタミンとトッピングにニュートリショナルイーストをふりかけ鉄分を惜しみなく頂きます。
残念ながら、人参を切らしていたので今回は入れませんでした。

食べる輸血と言われるビーツを使ってボルシチを作ろうと思いましたが、炒めずポトフのように煮込んでしまいました。
野菜多め、トマトやキャベツのビタミンとトッピングにニュートリショナルイーストをふりかけ鉄分を惜しみなく頂きます。
残念ながら、人参を切らしていたので今回は入れませんでした。

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材料

鍋いっぱい
  • ビーツ 2個
  • ジャガイモ 2個
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 適量
  • 中くらいトマト 3個
  • コンソメ 2個
  • 刻みニンニクオイル 大1
  • 煮込む量の水 鍋半分
  • ニュートリショナルイースト トッピング
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作り方

  1. 1

    野菜を大きめに切って根菜から煮込んでいく。しめじも一緒に煮込む。

  2. 2

    柔らかくなったらコンソメとニンニクオイルを入れ、更に煮込む。

コツ・ポイント

・大豆ミートや豆類も一緒に煮込むとタンパク質追加でバランスアップします。
・大豆ミートソーセージもオススメです。
・サワークリームの代わりにニュートリショナルイーストを乗せビタミンB12で鉄分吸収アップです。

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やや
やや @cook_110050381
2026/07/07 22:07に公開
卵はいただきますが、2025年2月から菜食生活を始めました。乳製品も徐々にプラントベースミルクやプラントベースバターやシュレッドに置き換えています。お肉とお魚には無いスーパーフードを用いることで低脂肪、高タンパク、栄養価アップしています。タンパク質はアミノ酸で吸収されるので、必須アミノ酸が沢山摂れるスーパーフードをいただけば問題ないです。野菜、果物、豆類、穀類、堅果種子類、キノコ、海藻(まごはやさしい)を摂り入れ、生活習慣病、老化の元である糖質を出来るだけ避け低IG、低糖質に努めています。これらは腸に良く、抗酸化作用のあるスーパーフードをいただく事でアンチエイジングしています。タニタの体重計に乗ると-17歳表示に思わず壊れたと思った程です。お肉とお魚を食べなくなり、世の中には素晴らしい食材が沢山あることを学びました。また、基本大食でダイエットするつもりもありませんが、体脂肪が減りました。菜食の人は非菜食に比べて糖尿病有病率が減るのも納得です。
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このレシピのキーワード

ポトフ ボルシチ シメジ トマト ビーツ キャベツ じゃがいも 玉ねぎ

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