にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし切りor縦厚切りに。糸こんにゃくは食べやすい長さに切って水洗いしておく。

テフロンのフライパンに牛肉を入れて中火で炒め、半分くらい火が通ったら玉ねぎを入れて1分ほど炒める。

厚手の鍋に移し替え、だし汁、にんじん、糸こんにゃくを加えて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、10分ほど煮る。

じゃがいもを入れて蓋をせず10分ほど煮て火を止める。再度蓋をして15分程度寝かせたら出来上がり。