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お弁当にも、使えます。
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アスパラガスは食べやすい長さに切る。
ボウルに卵、ツナ缶(汁ごと)、めんつゆ、砂糖を入れてよく混ぜる。
フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて半熟状に炒め、一度取り出す。
同じフライパンでアスパラを炒める。
卵をフライパンに戻し、全体をさっと混ぜる。
最後に醤油を回しかけ、全体に絡めて完成。
卵を先に炒めて取り出すことで、ふんわりとした食感に仕上がります。
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