アスパラガスは一口大に切る。豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。

醤油、砂糖、料理酒を混ぜてタレを作る。分量はお好みで調整する。

豚バラ肉とアスパラをタレに2〜1分（お好みで）漬ける。このとき火は弱火程度にする。

フライパンを中火で熱し、豚バラ肉とアスパラを並べて炒める。豚バラ肉又ベーコンの油で炒める為油は不要。ベーコンの場合弱火。

全体に火が通ったら、落とし蓋をお好みでする。弱火で20分程度加熱する。

タレを残しつつ器に盛り付けて完成。