わかめと豚こまのふわふわ卵炒め
買い物に行けなかったので、冷蔵庫にあったもので炒め物を作りました。
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買い物に行けなかったので、冷蔵庫にあったもので炒め物を作りました。
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わかめは水に5分浸けて塩抜きし、水気を絞って4cmに切る。
卵を溶き、水に片栗粉を溶かしたものを加える。ごま油少々でふわっと卵を炒め取り出す。
フライパンにごま油を熱し、豚こまを炒める。
豚肉の色が変わったら酒・みりん・生姜を加える。
醤油・こしょうで味を整える。
わかめと卵を戻し、大きく混ぜ合わせる。
わかめは最後に入れると食感が残る。
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