罪悪感なし！さっぱり梅ソースで味わう棒々鶏風
ようじずふぁくとりー @YoujisFactory
冷んやりさっぱりしたものが食べたい。でも栄養バランスを考えて野菜もタンパク質もしっかり摂りたい。そんな時はコレ！棒々鶏でお馴染み鶏肉×きゅうりの鉄板コンビをさっぱり梅ソースで食べる創作レシピは新定番の予感!?
罪悪感なし！さっぱり梅ソースで味わう棒々鶏風
冷んやりさっぱりしたものが食べたい。でも栄養バランスを考えて野菜もタンパク質もしっかり摂りたい。そんな時はコレ！棒々鶏でお馴染み鶏肉×きゅうりの鉄板コンビをさっぱり梅ソースで食べる創作レシピは新定番の予感!?
アプリでひらく作り方
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鍋に鶏肉が被る位の量の水を入れ、沸騰したら塩小さじ2・酒大さじ2(分量外)・鶏肉を投入、再沸騰したら直ぐ火を消します。
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- 2
鍋に蓋をして20分以上余熱放置します。その間にきゅうりを写真のように斜め薄切りしてから細切りに刻んでおきます。
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- 3
容器に◎の材料を全て入れ、良く混ぜて梅ソースを作ります。玉ねぎの辛味が気になる場合は刻んでからレンジ600wで1分加熱。
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- 4
茹で上がった鶏肉は繊維に沿って手でほぐします。硬い筋や皮・軟骨・血管があれば取り除きましょう。
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- 5
薄くスライスしたトマトと共に鶏肉・きゅうりを盛り付けます。梅ソースをかけたら完成！
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コツ・ポイント
鶏肉は沸騰したまま煮込まず、余熱時間をしっかり取ることによりパサパサになりにくく、しっとり柔らかく仕上がります。時間があれば食べる前に梅ソースや具材を冷蔵庫で冷やすと更にひんやりさっぱりと味わえますよ。是非お試しあれ〜♪
つくれぽ
2014年クックパッドデビュー。兵庫県在住。休日は手料理を家族に振る舞う三人の子供の父親です。手の込んだ料理は作れませんが、食堂を営んでいた実家で培った味覚を頼りに「身近な食材で簡単に安く、誰でも作れる美味しいレシピ」を実現するため、評判が良いものをどんどんレシピ化して順次公開できたらと思います。皆様から届いた大切なつくれぽはレシピ改良への参考や新レシピ開発の励みとして1件ずつ拝読しております。
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