【冷蔵の場合】
下処理せずに冷蔵する小松菜の場合は、水洗いはせず、汚れや余分な水分がついていたら軽く拭き取る。

キッチンペーパーを水で軽く湿らせ、根元部分を包む。びしょびしょに濡らさなくてOK。

ポリ袋またはジッパー付き保存袋に入れ、袋の口を軽く閉じる。
📷袋に入れた状態

野菜室にできるだけ立てて保存する。
葉が押し潰れないよう横に寝かせて保存してもOK！
3〜5日を目安に、早めに使い切る。

【冷凍の場合】
小松菜をよく洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。

フリーザーパックに平らに入れ、できるだけ空気を抜いて閉じる。

【解凍方法】
味噌汁・スープ・炒め物などは、解凍せず凍ったまま加熱してOK👍
使う分だけ取り出して、そのまま料理に使う。

おひたし・和え物などに使う場合は、加熱してから水気をしっかり絞って使う。

❓Q.冷蔵前に洗わないの？
すぐ使わないなら洗わず保存👍使う直前に洗えばOK！

❓Q.生のまま冷凍できる？
できます😊洗って水気をしっかり取り、切って冷凍するだけ！

❓Q.茹でてから冷凍してもいい？
もちろんOK👍茹でたら冷まして水気を絞り、小分けして冷凍。

Q.冷凍すると食感は変わる？
変わります！シャキシャキ感は弱くなるので、加熱料理におすすめ👍

❓Q.冷凍前にアク抜きする？
不要です😊小松菜はアクが少なく、生のまま冷凍できます。

❓Q.凍ったまま使える？
味噌汁・スープ・炒め物なら、そのまま加熱調理でOK👍