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牛こま卵とじすき焼き
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牛こま卵とじすき焼き-レシピのメイン写真

牛こま卵とじすき焼き

みっちゃん
みっちゃん @mittyan0819

甘辛いタレが染み込んだ牛こまと野菜に、とろ〜り卵を落とした一品です。

甘辛いタレが染み込んだ牛こまと野菜に、とろ〜り卵を落とした一品です。

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牛こま卵とじすき焼き

みっちゃん
みっちゃん @mittyan0819

甘辛いタレが染み込んだ牛こまと野菜に、とろ〜り卵を落とした一品です。

甘辛いタレが染み込んだ牛こまと野菜に、とろ〜り卵を落とした一品です。

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材料

大人2人
  • 牛こま 200g程
  • 白菜 3枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ネギ 1本
  • 冷凍しいたけ 適量
  • 卵 2個
  • 料理酒 適量
  • 醤油 適量
  • 砂糖 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切ります。椎茸は少し解凍しておきます。

    • 牛こま卵とじすき焼き作り方1写真
    • 牛こま卵とじすき焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに少量の油(分量外)を引き、強火でお肉を炒めます。焼き色がついたら野菜を入れて全体に油が回るようにします。

    • 牛こま卵とじすき焼き作り方2写真
  3. 3

    醤油、料理酒、砂糖、水を入れて蓋をして中火で3~5分ほど煮ます。

    • 牛こま卵とじすき焼き作り方3写真
  4. 4

    空いたスペースに卵を割り入れます。フタをして弱火で1分〜1分半ほど蒸します。

    • 牛こま卵とじすき焼き作り方4写真
  5. 5

    卵がお好みの固さになったら火を止めて完成✨️

    • 牛こま卵とじすき焼き作り方5写真

コツ・ポイント

味が濃いと感じる場合は、水を少し足してください。逆に薄い場合は、少し長めに煮詰めることで味が凝縮されます。

お使いの調味料によって味が違うので適量と記載しています。

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みっちゃん
みっちゃん @mittyan0819
2026/07/16 01:09に公開
1児の母自宅の調味料だけで手軽にできる簡単料理を投稿しています。TikTokやインスタにも投稿しています。ご飯作りのお役に立てたら嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

牛細切れ 卵とじ すきやき

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