ネクタリンとコニャックのジャム
最初は食べきれないか心配だったので、保存するためにジャムを作ってみることにしました。出来上がったネクタリンがあまりにも美味しかったので、皆さんとレシピを共有したいと思いました。このジャムのレシピはペクチンを使わず、作り方もとても簡単です。ネクタリンが見つからない場合は、桃で代用できます。
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ネクタリンとコニャックのジャム
最初は食べきれないか心配だったので、保存するためにジャムを作ってみることにしました。出来上がったネクタリンがあまりにも美味しかったので、皆さんとレシピを共有したいと思いました。このジャムのレシピはペクチンを使わず、作り方もとても簡単です。ネクタリンが見つからない場合は、桃で代用できます。
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アプリでひらく作り方
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ネクタリンを一つずつ丁寧に洗う。皮をむき、種を取り除く。約315～330 g
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- 2
細かく刻む。鍋に入れる。
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- 3
グラニュー糖、レモン果汁、コニャックまたはブランデー、塩を入れる。
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- 4
混ぜる。30-60分置く。
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- 5
中火で加熱する。沸騰したら、火を弱めてください。
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- 6
途中でアクが出てきたら丁寧にすくいとる。
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- 7
なめらかなジャムを作るには、ハンドブレンダーで潰してください。
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- 8
とろみがつくまでかき混ぜながら弱火で
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- 9
30分ほど煮る。
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- 10
煮沸消毒した瓶に入れる。蓋を閉める。
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- 11
ボトルを逆さまにして、完全に冷ましてください。
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- 12
動画も参照にしてください。https://youtu.be/mBZMkCTAsYY
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