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長芋オクラ豚肉焼き
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長芋オクラ豚肉焼き-レシピのメイン写真

長芋オクラ豚肉焼き

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

長芋をすり下ろして出汁を入れて、オクラをいれて、焼いた豚肉と混ぜて焼きました。

長芋をすり下ろして出汁を入れて、オクラをいれて、焼いた豚肉と混ぜて焼きました。

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長芋オクラ豚肉焼き

そねまい
そねまい @cook_40344805
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長芋をすり下ろして出汁を入れて、オクラをいれて、焼いた豚肉と混ぜて焼きました。

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材料

  • 豚肉 250g
  • 長芋 200g
  • オクラ 8本
  • 卵 2個
  • 白だし 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉の細切れをフライパンでよく焼いておく。

    • 長芋オクラ豚肉焼き作り方1写真
  2. 2

    長芋をすり下ろして出汁を入れて、卵2個を入れて、かき混ぜる。

    • 長芋オクラ豚肉焼き作り方2写真
    • 長芋オクラ豚肉焼き作り方2写真
  3. 3

    オクラを輪切りにして長芋のボールに入れる。

    • 長芋オクラ豚肉焼き作り方3写真
    • 長芋オクラ豚肉焼き作り方3写真
  4. 4

    焼いた豚肉を長芋のボールに加えて混ぜ合わせる。

    • 長芋オクラ豚肉焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をしいて火にかけて、山芋を少しずつ入れる。ゆっくりと焼く。

    • 長芋オクラ豚肉焼き作り方5写真
  6. 6

    片面がよく焦げ目がついたら、裏返して、ゆっくり焼く。両面焦げ目がついたら出来あがり。

    • 長芋オクラ豚肉焼き作り方6写真
  7. 7

    お皿に入れて、だし醤油と唐辛子(ゆずからりん)をふってみました。

    • 長芋オクラ豚肉焼き作り方7写真

コツ・ポイント

とても柔らかくて、裏返ししにくいので、少し小麦粉を入れても良いと思います。片面ずつじっくりと焼いてください。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
2026/07/16 10:05に公開
大阪
美味しい物とワンちゃん大好きな大阪のおばちゃん主婦です。美味しい物を食べることと同じくらい美味しい物を作ることも大好きです。家族は90歳のおばあさんから小1の孫まで4世代、そして愛犬(3歳)。年齢問わず美味しく頂ける食事作りを目指しています。また、性格がイラチなので時短料理が大好きです。味つけはあっさりが多いかもです。お腹いっぱい食べて、愛犬といっぱい歩く毎日です。
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このレシピのキーワード

豚肉 オクラ 卵 山芋

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