梅シロップで葛アイス🧊
溶けにくい葛アイス。
梅雨に作った梅シロップを使って、自家製アイスを作ってみました。
ぷるっと食感で梅の爽やかな風味に癒されます。
アプリでひらく作り方
- 1
梅シロップの梅は果肉を削ぐようにして剥がし、適度な大きさに刻む。
- 2
鍋に梅シロップ、水、葛粉を入れ、よく混ぜる。
- 3
弱火にかけ、火をつけた瞬間から手を止めずに優しくかき混ぜ続ける。
- 4
全体が透き通ってきたら、さらに1分かき混ぜる。
- 5
火を止め、刻んだ梅果肉を加える。
- 6
お好きな容器に注ぎ、あら熱を取る。
- 7
冷凍庫で5時間ほどしっかり凍らせる。
- 8
好きな大きさに切るか、器に盛り付けて完成。
- 9
※容器から取り出しにくい場合は、容器ごとお湯につけると取り出しやすいです。
コツ・ポイント
鍋に火をつけた瞬間からかき混ぜ続けないとダマになりやすいので、手を止めずにかき混ぜてください。
甘さは味見しながら、お好きな量を調整してみてください◎
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