鶏手羽元のほろほろ和風トマト煮☆出汁不要

Name: 鶏手羽元のほろほろ和風トマト煮☆出汁不要
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 680g（約12本）; トマト ２個; 砂糖 大さじ３; 醤油 大さじ３; 酒 大さじ３; 酢 大さじ２; かつおぶし 小２袋（約５g）

みつき @mitsuki_recipe

酢のおかげで、手羽元がほろりとやわらか。

トマトの酸味とかつお節のうま味が合わさることで、だしを使わなくても奥深い味わいになります。

煮込み時間は少しかかりますが、あとは鍋におまかせ。他の家事をしている間に完成するので、忙しい日にもぴったりです。

冷房で冷えた体にもじんわりしみる一皿です。

酢のおかげで、手羽元がほろりとやわらか。

トマトの酸味とかつお節のうま味が合わさることで、だしを使わなくても奥深い味わいになります。

煮込み時間は少しかかりますが、あとは鍋におまかせ。他の家事をしている間に完成するので、忙しい日にもぴったりです。

冷房で冷えた体にもじんわりしみる一皿です。

鶏手羽元のほろほろ和風トマト煮☆出汁不要

みつき @mitsuki_recipe

酢のおかげで、手羽元がほろりとやわらか。

トマトの酸味とかつお節のうま味が合わさることで、だしを使わなくても奥深い味わいになります。

煮込み時間は少しかかりますが、あとは鍋におまかせ。他の家事をしている間に完成するので、忙しい日にもぴったりです。

冷房で冷えた体にもじんわりしみる一皿です。

酢のおかげで、手羽元がほろりとやわらか。

トマトの酸味とかつお節のうま味が合わさることで、だしを使わなくても奥深い味わいになります。

煮込み時間は少しかかりますが、あとは鍋におまかせ。他の家事をしている間に完成するので、忙しい日にもぴったりです。

冷房で冷えた体にもじんわりしみる一皿です。

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材料

4人分

鶏手羽元 680g（約12本）
トマト２個
調味料
砂糖大さじ３
醤油大さじ３
酒大さじ３
酢大さじ２
かつおぶし小２袋（約５g）

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作り方

1

トマトは１口大に切る。
2

鍋に油（分量外）をしき、鶏手羽元の中火で両面にこんがり焼き色が付くまで焼く。
余分な脂をふき取る。
3
調味料とトマトを入れ、蓋をして15分煮込む。
4

蓋を外し、中火で煮る。水分が少なくなり、たれが手羽元に絡むくらいまで。（約10分）

コツ・ポイント

・鶏手羽の身離れをさらによくしたい場合は、蓋をしたまま25～30分煮込んでください。
・トマトの皮が苦手な方は、丸ごと加えて煮ると途中で皮が自然にはがれます。菜箸で取り除くと食べやすくなります。
・焦げそうなら水を50ml追加。

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つくれぽ

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みつき @mitsuki_recipe

2026/07/16 20:15に公開

＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊

このレシピのキーワード

トマト煮トマトかつお節酒手羽元

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