鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、塩を加えて、パスタを規定の時間茹でます。

鮭は骨を取り除き食べやすい大きさに切り、舞茸は手で割いておきます。みょうがは縦に太めの千切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルの半量を熱し、鮭を皮目から両面焼き、火が通ったら皿に移しておきます。

フライパンに、残りのオイルとにんにくを加え熱し、舞茸、みょうがを炒め、茹でたパスタと★の調味液を加えて炒め合わせます。

パスタを皿に盛り、焼いた鮭とブロッコリースプラウトを盛り付けます。