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NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー
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NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー-レシピのメイン写真

NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

酸味と旨味、クリーミーさが絶妙に調和した、わが家自慢のスープカレー♡

懐かしい洋食の王道、カレー。コクの秘密は、家にある定番調味料の黄金比ブレンド!

簡単、時短なのに煮込んだような味わいに♪

ごはんは勿論、パンやナンとも相性抜群◎

うどんや蕎麦、素麺、パスタなどの麺にもよく合い、具材も自由自在!
和にも洋にもアレンジ自在◎

ルーもスパイスも不要!
グルテンフリー・低脂質・低糖質・低カロリーなのに、満足感たっぷりの一杯です

水分量や調味料を調整すれば、ダイエットスープとしても楽しめます

これでちゃんとスープカレーになって旨いとは…まさに奇跡!な一品かも( ≖ᴗ≖​)

コツ・ポイントもぜひ見てください♪
#懐かしの洋食

酸味と旨味、クリーミーさが絶妙に調和した、わが家自慢のスープカレー♡

懐かしい洋食の王道、カレー。コクの秘密は、家にある定番調味料の黄金比ブレンド!

簡単、時短なのに煮込んだような味わいに♪

ごはんは勿論、パンやナンとも相性抜群◎

うどんや蕎麦、素麺、パスタなどの麺にもよく合い、具材も自由自在!
和にも洋にもアレンジ自在◎

ルーもスパイスも不要!
グルテンフリー・低脂質・低糖質・低カロリーなのに、満足感たっぷりの一杯です

水分量や調味料を調整すれば、ダイエットスープとしても楽しめます

これでちゃんとスープカレーになって旨いとは…まさに奇跡!な一品かも( ≖ᴗ≖​)

コツ・ポイントもぜひ見てください♪
#懐かしの洋食

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アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

酸味と旨味、クリーミーさが絶妙に調和した、わが家自慢のスープカレー♡

懐かしい洋食の王道、カレー。コクの秘密は、家にある定番調味料の黄金比ブレンド!

簡単、時短なのに煮込んだような味わいに♪

ごはんは勿論、パンやナンとも相性抜群◎

うどんや蕎麦、素麺、パスタなどの麺にもよく合い、具材も自由自在!
和にも洋にもアレンジ自在◎

ルーもスパイスも不要!
グルテンフリー・低脂質・低糖質・低カロリーなのに、満足感たっぷりの一杯です

水分量や調味料を調整すれば、ダイエットスープとしても楽しめます

これでちゃんとスープカレーになって旨いとは…まさに奇跡!な一品かも( ≖ᴗ≖​)

コツ・ポイントもぜひ見てください♪
#懐かしの洋食

酸味と旨味、クリーミーさが絶妙に調和した、わが家自慢のスープカレー♡

懐かしい洋食の王道、カレー。コクの秘密は、家にある定番調味料の黄金比ブレンド!

簡単、時短なのに煮込んだような味わいに♪

ごはんは勿論、パンやナンとも相性抜群◎

うどんや蕎麦、素麺、パスタなどの麺にもよく合い、具材も自由自在!
和にも洋にもアレンジ自在◎

ルーもスパイスも不要!
グルテンフリー・低脂質・低糖質・低カロリーなのに、満足感たっぷりの一杯です

水分量や調味料を調整すれば、ダイエットスープとしても楽しめます

これでちゃんとスープカレーになって旨いとは…まさに奇跡!な一品かも( ≖ᴗ≖​)

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材料

3~4人
  • 具材軍①必須
  • 〇ニンニク(みじん切り) 2片
  • 〇生姜(みじん切り) ニンニクと同量
  • 〇酒(日本酒か白ワイン) 80〜100cc
  • 今回の具材軍②
  • 好みの具材でOK!シーフードミックスがあれば超楽!
  • 魚介×鶏肉がこのスープに合いおすすめ!
  • 鶏もも肉(皮は取り、軽く塩胡椒と味の素を振っておく) 1~2枚(好みで)
  • 海老(下処理したもの。軽く塩を振っておく) 7~10尾(好みで)
  • ゆで卵 好みで
  • 塩、味の素 適量
  • スープ軍
  • トマト(角切り) 大きめ1個
  • 玉ねぎ(角切り) 1個
  • カレー粉(S&B赤缶) 大さじ1と1/2
  • ●固形コンソメ 1個
  • ●醤油、オイスターソース、めんつゆ、ケチャップ、ソース 各大さじ1
  • はちみつ 大さじ1/2~1
  • 塩胡椒 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 水 800cc
  • 無調整豆乳 200cc
  • バターオイル(なければバター適量) 2滴(バターなら10~20g)
  • 水分は計1リットルになれば配合変更OK
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作り方

  1. 1

    鍋に〇を入れ強火でしっかり沸かし、具材を入れ蓋をして5分程蒸す。汁はそのまま、具だけ取り出しておく。

    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方1写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方1写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方1写真
  2. 2

    ↑火の通りにくい物から。海老は1〜2分で!(今回は冷凍していた鶏もも1口大そのままボン!5分+海老2分)

    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方2写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方2写真
  3. 3

    そこに玉ねぎ、トマトを加え、軽く塩を振り、トマトを潰しながら強火で水分を飛ばす(約5分)焦げ付かないように!

    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方3写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方3写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方3写真
  4. 4

    カレー粉を加え、焦げ付かないようによくなじませる。●を加えて混ぜ合わせ軽く炒め水分を飛ばす。(弱火~弱中火・約5分)

    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方4写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方4写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方4写真
  5. 5

    水を入れ、汁ごと具材を戻す。豆乳、はちみつを加える(豆乳は沸かさない!弱火〜弱中火)

    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方5写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方5写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方5写真
  6. 6

    軽く煮たら、仕上げにバターオイル又はバターを溶かす。味を見て塩、ブラックペッパーを振り盛り付けて完成!

    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方6写真
  7. 7

    使用したもの→ソースは中濃、醤油は濃口、めんつゆは濃縮タイプ(創味のつゆ)、写真のバターオイル、S&Bの赤缶になります

    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方7写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方7写真
    • NEWレトロ!変幻自在*奇跡スープカレー作り方7写真
  8. 8

    麺類と食べる場合は水溶き片栗粉でとろみを付けると更に美味でおすすめ!お好みのトロミで◎

  9. 9

    🙏おねがい: つくれぽがないと『美味しくなかったか!😱』と修正・削除してしまう癖あり💦ぜひご感想教えてください🙏

コツ・ポイント

●炒めず蒸すことでカロリーや脂質オフ
●定番調味料で深いコクに
●カレー粉はSBの赤缶でスパイス感と辛み十分あり!辛党さんは唐辛子プラスで
●具材はお好みの物で◎
●バターオイルは数滴でしっかりバター風味。ダイエットにも節約にもおすすめ!

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アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen
2026/07/17 07:30に公開
コンテスト受賞・殿堂入りレシピ有り♡本などメディア掲載レシピ多数!再現料理・アイディア料理・ダイエット料理、定番家庭料理をお店級にレベルUPするのが得意。【少しの工夫でいつもの料理を数段旨く!】がモットー♪つくれぽ少ない(ない)レシピにも隠れ絶品料理が潜んでいます♡🙏おねがい: つくれぽないと『美味しくなかったかな…』って不安で修正・削除する事があります。ぜひご感想教えてください🙏🍳つくれぽ返信機能復活に気付かず、お返事ゆっくりでごめんなさい。(新着順になりますが必ずお返しします!)送って頂いたつくれぽは私の宝物…最高に励みになり大感謝です!🥹好きな言葉は『うまっ!』と『おかわり!』名前やレシピタイトルに「*」←を多用・乱用しています。最初は可愛いと思って付けていましたが、今ではあとに引けなくなり、少し後悔しつつタイトルを作成しています*ビール命、食べるの大好き♡激ウマ料理の研究と、おいしい外食が最高の楽しみ♪レシピ訂正よくします。修正予定のレシピは説明文に記載しています。印刷して下さった方ごめんなさい。インスタ:akikitchenaki2014/2/3 マイキッチン開設
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スープカレー エビ 缶詰 豆乳 鶏肉 ゆで卵 トマト シーフード 鶏もも肉 はちみつ にんにく バター 日本酒 酒 カレー粉 玉ねぎ 魚介類 ケチャップ しょうが

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