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東南アジアそうめん
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東南アジアそうめん-レシピのメイン写真

東南アジアそうめん

numero1
numero1 @cook_48496215
北海道

シンガポールのホーカーズやマレーシアのフードコートを食べ歩きして東南アジア風に日本で作りやすい材料で作ってみました。ぬるい、ハーブ感のある麺です。

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北海道

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材料

2人分
  • そうめん 200g
  • 【具】
  • セロリの葉 適量
  • レタス 1枚
  • さつま揚げ 2枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • レモン串切り 2片
  • 【味付けもやし】
  • もやし 1袋
  • にんにく 1片
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 【スープ】
  • ウェイパー 小さじ2
  • 湯 400ml
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作り方

  1. 1

    【味付けもやし】を作る。もやしを耐熱容器に入れふんわりラップし600W2分。

    • 東南アジアそうめん作り方1写真
  2. 2

    にんにくすりおろし、ごま油、塩を加えて混ぜる。

    • 東南アジアそうめん作り方2写真
  3. 3

    【具】を切る。セロリの葉、レタス、さつま揚げ、油揚げを荒い千切りにする。

    • 東南アジアそうめん作り方3写真
    • 東南アジアそうめん作り方3写真
  4. 4

    【スープ】を作る。どんぶりにウェイパー小さじ1を入れ、湯200mlで溶く。

    • 東南アジアそうめん作り方4写真
  5. 5

    そうめんを茹でる

    • 東南アジアそうめん作り方5写真
  6. 6

    盛り付け

    • 東南アジアそうめん作り方6写真
  7. 7

    お好みで食べる辣油など入れてもよし

    • 東南アジアそうめん作り方7写真

コツ・ポイント

レモン串切り、油揚げ粗千切りは切って冷凍しておいたものを使いました。パクチー代わりにセロリの葉が使えます。

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numero1
numero1 @cook_48496215
2026/07/18 04:12に公開
北海道

このレシピのキーワード

そうめん もやし セロリ レタス さつま揚げ にんにく 湯 レモン 油揚げ

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