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ヨウサマの減塩小松菜のお浸し
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ヨウサマの減塩小松菜のお浸し-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩小松菜のお浸し

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

暑すぎてお浸しだけで白飯が食べられます。心臓疾患になる前は夜は居酒屋通いで、このお浸しは『お通し』です。

暑すぎてお浸しだけで白飯が食べられます。心臓疾患になる前は夜は居酒屋通いで、このお浸しは『お通し』です。

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ヨウサマの減塩小松菜のお浸し

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

暑すぎてお浸しだけで白飯が食べられます。心臓疾患になる前は夜は居酒屋通いで、このお浸しは『お通し』です。

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材料

2人前
  • 小松菜 1束(写真参照)
  • ★はちみつ漬け南高梅(種を取る) 2粒
  • ★白だし 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1/2
  • ★かつお節 1/2袋(1.5g)
  • ☆マヨネーズ 小さじ1
  • ☆かつお節 1/2袋(1.5g)
  • 白煎り胡麻 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は根本を切り約2cm間隔で切る。下茹でしザルで湯切りする。水洗いし水気を絞る。

    • ヨウサマの減塩小松菜のお浸し作り方1写真
    • ヨウサマの減塩小松菜のお浸し作り方1写真
  2. 2

    ★でタレを作り、☆であじを整える。

    • ヨウサマの減塩小松菜のお浸し作り方2写真
    • ヨウサマの減塩小松菜のお浸し作り方2写真
  3. 3

    小松菜を加えて煎り胡麻をかけて仕上げる。

    • ヨウサマの減塩小松菜のお浸し作り方3写真
    • ヨウサマの減塩小松菜のお浸し作り方3写真
    • ヨウサマの減塩小松菜のお浸し作り方3写真
  4. 4

    旅館の朝食イメージ。

    • ヨウサマの減塩小松菜のお浸し作り方4写真

コツ・ポイント

梅鰹(かつお)おにぎりがある位相性が良いので、追いかつお節をする。マヨネーズで味を整える。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2026/07/19 01:53に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

おひたし 小松菜 かつお節 ゴマ

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