フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。

しんなりしたら火を止め、減塩めんつゆと水を加えて混ぜる。

②に卵、粉チーズ、やさしおを入れ、一気にかき混ぜてシャバシャバ〜トロトロにする（火は通さない）。

※ソースは器に移して、冷やしておくとよりひんやり食べられます！

そうめん2束を茹でて冷水でしめ、しっかり水気を絞る。

そうめんと冷やした卵ソースを混ぜ合わせる。

盛り付けて、仕上げにブラックペッパーをふる。